{"id":3587,"date":"2024-02-05T14:33:25","date_gmt":"2024-02-05T13:33:25","guid":{"rendered":"https:\/\/www.france-serres.com\/blog\/?p=3587"},"modified":"2024-02-12T17:16:36","modified_gmt":"2024-02-12T16:16:36","slug":"lutter-contre-la-pourriture-grise","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.france-serres.com\/blog\/culture\/lutter-contre-la-pourriture-grise","title":{"rendered":"Botrytis sous serre : comment lutter contre la pourriture grise ?"},"content":{"rendered":"
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Dans cet article<\/strong><\/p>\n\n\n

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  1. Reconnaitre la pourriture grise<\/a><\/li>\n\n\n\n
  2. Les causes du botrytis<\/a><\/li>\n\n\n\n
  3. 10 m\u00e9thodes de pr\u00e9vention du botrytis<\/a><\/li>\n\n\n\n
  4. Les traitements naturels contre la pourriture grise<\/a><\/li>\n<\/ol>\n\n<\/div><\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n

    Comment reconnaitre la pourriture grise<\/h2>\n\n\n\n

    Signes et sympt\u00f4mes du Botrytis<\/h3>\n\n\n\n

    Le sympt\u00f4me le plus caract\u00e9ristique du botrytis est une moisissure d’apparence blanch\u00e2tre, qui devient grise \u00e0 mesure qu\u2019elle grossit (c\u2019est ce qui lui donne le nom de pourriture grise). La zone infect\u00e9e pr\u00e9sente un aspect duveteux qui peut \u00eatre visible \u00e0 l\u2019\u0153il nu ou observ\u00e9e \u00e0 la loupe. Ce duvet correspond au myc\u00e9lium du champignon et peut cr\u00e9er un nuage de spores lorsqu\u2019on secoue la plante botrytis\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n

    De grandes taches irr\u00e9guli\u00e8res brunes ou beiges sur les feuilles sont un autre signe du Botrytis, qui peut toutefois \u00eatre confondu avec d\u2019autres maladies cryptogamiques comme le mildiou<\/a>.<\/p>\n\n\n

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    \"Premiers
    Premiers signes du Botrytis sur une feuille<\/figcaption><\/figure><\/div>\n<\/div><\/div><\/div>\n\n
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    \"Haricot
    Haricot touch\u00e9 par la pourriture grise<\/figcaption><\/figure><\/div>\n<\/div><\/div><\/div>\n<\/div>\n\n\n

    Le Botrytis n\u2019affecte que les parties a\u00e9riennes des plantes, comme les feuilles, les p\u00e9tales ou les tiges, et cela \u00e0 n’importe quel stade de leur croissance, bien que les jeunes pousses et les parties bless\u00e9es ou mortes soient g\u00e9n\u00e9ralement les premi\u00e8res touch\u00e9es (guettez les sympt\u00f4mes de fonte de semis<\/a>).<\/p>\n\n\n\n

    Vous observerez d\u2019abord un brunissement des feuilles, qui gagnera ensuite les p\u00e9tioles puis les tiges. Ces zones infect\u00e9es peuvent s\u2019\u00e9tendre rapidement, jusqu\u2019\u00e0 faire fl\u00e9trir l\u2019ensemble de la plante et la tuer.<\/p>\n\n\n\n

    La maladie est insidieuse : les premiers sympt\u00f4mes passant parfois inaper\u00e7us, puisqu’ils surviennent souvent \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur d\u2019un couvert de feuilles denses, voire au c\u0153ur m\u00eame des l\u00e9gumes-feuilles, par exemple au plus profond d\u2019une t\u00eate de laitue.<\/p>\n\n\n

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    Pourriture grise et pourriture noble, quelle diff\u00e9rence ?<\/h3>\n\n\n
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    Bien qu\u2019elle provienne du m\u00eame champignon Botrytis cinerea, la pourriture noble est rare et b\u00e9n\u00e9fique. Elle se d\u00e9veloppe sur les raisins m\u00fbrs dans des conditions sp\u00e9cifiques de brouillards matinaux suivis d’apr\u00e8s-midis ensoleill\u00e9s et secs.
    En dess\u00e9chant les raisins, la pourriture noble permet de concentrer les sucres et de d\u00e9velopper des ar\u00f4mes complexes de miel et de fruits confis. De c\u00e9l\u00e8bres vins blancs liquoreux sont produits gr\u00e2ce \u00e0 la pourriture noble, comme le Sauternes (dont le fameux Ch\u00e2teau d\u2019Yquem), le Coteaux-du-Layon ou le Monbazillac.
    En cas d\u2019humidit\u00e9 excessive, la pourriture noble peut se transformer en pourriture grise et rendre le raisin impropre \u00e0 la vinification. <\/p>\n\n<\/div><\/div>\n\n

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    \"Quelle\n
    La pourriture noble am\u00e9liore la qualit\u00e9 du vin<\/figcaption>\n<\/figure>\n\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n

    Quelles sont les plantes touch\u00e9es par Botrytis ?<\/h3>\n\n\n\n

    La pourriture grise peut infecter plus d\u2019un millier d\u2019esp\u00e8ces de plantes et causer de graves dommages aux cultures sous serre<\/a> suivantes :<\/p>\n\n\n\n