{"id":1142,"date":"2022-03-23T15:02:00","date_gmt":"2022-03-23T14:02:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.france-serres.com\/wordpress\/?p=1142"},"modified":"2024-08-26T15:15:44","modified_gmt":"2024-08-26T13:15:44","slug":"quelle-taille-de-serre-de-jardin-choisir","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.france-serres.com\/blog\/guides\/quelle-taille-de-serre-de-jardin-choisir","title":{"rendered":"Quelle taille de serre de jardin choisir&nbsp;?"},"content":{"rendered":"<div class=\"gb-container gb-container-5121b7f6 summary\"><div class=\"gb-inside-container\">\n\n<h3 class=\"gb-headline gb-headline-31b43c25 gb-headline-text\">Dans cet article<\/h3>\n\n\n<div class=\"gb-container gb-container-c402f8a2\"><div class=\"gb-inside-container\">\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li><a href=\"#surface\">Taille de serre vs surface de culture<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"#cultures\">Influence de la taille de serre sur les cultures<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"#besoins\">Quelle taille de serre pour couvrir les besoins d\u2019une famille&nbsp;?<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"#reglementation\">Contraintes r\u00e9glementaires li\u00e9es \u00e0 la taille de la serre<\/a><\/li>\n<\/ol>\n\n<\/div><\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n<h2 class=\"gb-headline gb-headline-d18a2334 gb-headline-text\" id=\"surface\">Taille de serre vs surface de culture<\/h2>\n\n\n\n<p>Nous n\u2019\u00e9voquerons pas ici les&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.france-serres.com\/141-serres-tunnel-professionnelles\">serres professionnelles<\/a>, utilis\u00e9es par les horticulteurs et les agriculteurs. Ces derniers ont en effet d\u2019autres contraintes, notamment de rentabilit\u00e9, et devront d\u00e9terminer plus pr\u00e9cis\u00e9ment la taille de serre la plus adapt\u00e9e \u00e0 leurs besoins.<\/p>\n\n\n\n<p>Plus que la taille, c\u2019est en v\u00e9rit\u00e9 la surface de culture qui vous int\u00e9ressera si vous \u00eates un jardinier amateur. Parce qu\u2019une serre n\u2019est jamais utilis\u00e9e \u00e0 100% de sa surface totale, vous devrez effectuer un petit calcul afin de d\u00e9terminer la superficie v\u00e9ritablement utilis\u00e9e pour <a href=\"https:\/\/www.france-serres.com\/blog\/culture\/culture-legumes\">faire pousser vos l\u00e9gumes<\/a>.<br>Calculer cette surface revient donc \u00e0 soustraire toute autre surface non sp\u00e9cifiquement d\u00e9di\u00e9e \u00e0 la culture proprement dite.<\/p>\n\n\n\n<p>La surface totale de la serre (la valeur indiqu\u00e9e sur nos fiches produits) devra \u00eatre distingu\u00e9e de&nbsp;:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>La surface de culture. Il s\u2019agit de la surface utilis\u00e9e pour faire pousser vos plantes, vos fruits et vos l\u00e9gumes.<\/li>\n\n\n\n<li>La surface de travail. C\u2019est-\u00e0-dire l\u2019espace r\u00e9serv\u00e9 pour planter, transplanter vos semis&#8230; vous pourrez y disposer des tables de culture ou des \u00e9tag\u00e8res.<\/li>\n\n\n\n<li>La surface de circulation. Il s\u2019agit de l\u2019espace laiss\u00e9 libre pour circuler dans votre serre et acc\u00e9der sans probl\u00e8me \u00e0 vos plantes. Il pourra \u00eatre constitu\u00e9 de plates-bandes, de dalles, d\u2019un pavage&#8230;<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>\u00c0 titre d\u2019exemple, pour une\u00a0serre tunnel de 12m\u00b2 qui comporterait un espace de travail et une <a href=\"https:\/\/www.france-serres.com\/blog\/tutoriels\/comment-amenager-une-allee-sous-serre\">all\u00e9e de circulation<\/a> dimensionn\u00e9s tels que ci-dessous, la surface de culture r\u00e9elle serait approximativement de 8m\u00b2 (voir le sch\u00e9ma de calcul suivant).<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"517\" src=\"https:\/\/www.france-serres.com\/blog\/wp-content\/uploads\/schema-taille-serre-1024x517.webp\" alt=\"sch\u00e9ma taille serre\" class=\"wp-image-1144\" srcset=\"https:\/\/www.france-serres.com\/blog\/wp-content\/uploads\/schema-taille-serre-1024x517.webp 1024w, https:\/\/www.france-serres.com\/blog\/wp-content\/uploads\/schema-taille-serre-300x152.webp 300w, https:\/\/www.france-serres.com\/blog\/wp-content\/uploads\/schema-taille-serre-768x388.webp 768w, https:\/\/www.france-serres.com\/blog\/wp-content\/uploads\/schema-taille-serre-1536x776.webp 1536w, https:\/\/www.france-serres.com\/blog\/wp-content\/uploads\/schema-taille-serre-2048x1035.webp 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 420px) 300px, (min-width: 421px) 768px, (min-width: 725px) 1024px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Comment calculer la surface selon les dimensions d&rsquo;une serre de jardin<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"gb-headline gb-headline-e3769ba4 gb-headline-text\" id=\"cultures\">Influence de la taille de serre sur les cultures<\/h2>\n\n\n\n<p>La taille d&rsquo;une serre de jardin aura un impact plus ou moins important sur vos cultures. Une serre sous-dimensionn\u00e9e risquant de poser quelques probl\u00e8mes.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"gb-headline gb-headline-7cd84228 gb-headline-text\">Stabilit\u00e9 de la temp\u00e9rature&nbsp;: avantage aux grandes serres<\/h3>\n\n\n\n<p>De par son volume, une grande serre se r\u00e9chauffera plus lentement et restera chaude plus longtemps qu\u2019une serre de petite dimension. Le grand volume d\u2019air int\u00e9rieur agissant un peu comme un tampon thermique. Une petite serre de jardin ne stockera pas beaucoup de chaleur et devra \u00eatre \u00e9vit\u00e9e pour de nombreuses utilisation (semis sensibles au froid&#8230;).<\/p>\n\n\n\n<p>Les conditions int\u00e9rieures d\u2019un grand mod\u00e8le de serre (temp\u00e9rature, hygrom\u00e9trie&#8230;) seront \u00e9galement plus stables en cas de variation rapide de la temp\u00e9rature ext\u00e9rieure.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"gb-headline gb-headline-d14b9dc2 gb-headline-text\">Pr\u00e9voir assez d\u2019espace pour vos plantes<\/h3>\n\n\n\n<p>Certaines plantes n\u00e9cessitent beaucoup d&rsquo;espace. Devoir tailler une plante et perdre en rendement en raison d&rsquo;un manque de place serait tout de m\u00eame dommage. C\u2019est le cas des pieds de tomates qui auront besoin d\u2019une hauteur sous fa\u00eetage suffisante (d&rsquo;o\u00f9 la forme de tunnel haut des <a href=\"https:\/\/www.france-serres.com\/160-serre-a-tomate\">serres \u00e0 tomate<\/a>).<\/p>\n\n\n\n<p>Il est donc pr\u00e9f\u00e9rable de choisir d\u00e8s le d\u00e9part une serre suffisamment large et haute si vous envisagez de planter des plantes gourmandes en espace de culture.<\/p>\n\n\n\n<p>Pr\u00e9voyez aussi une distance suffisante entre les diff\u00e9rents plants. Une serre trop petite pourrait vous forcer \u00e0 serrer les plantes entre elles, au risque de g\u00eaner leur d\u00e9veloppement. Vous emp\u00eacherez \u00e9galement une bonne circulation de l\u2019air, et augmenterez la probabilit\u00e9 de voir les maladies cryptogamiques se d\u00e9velopper.<\/p>\n\n\n\n<p>Veillez \u00e9galement \u00e0 laisser un espace suffisant entre la plante et la&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.france-serres.com\/142-baches-de-serre\">b\u00e2che de la serre<\/a>, les temp\u00e9ratures peuvent en effet \u00eatre tr\u00e8s \u00e9lev\u00e9es \u00e0 proximit\u00e9 imm\u00e9diate de la couverture, surtout en \u00e9t\u00e9. M\u00eame une bonne&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.france-serres.com\/blog\/culture\/pourquoi-et-comment-aerer-une-serre\">a\u00e9ration de la serre<\/a>&nbsp;pourrait ne pas suffire \u00e0 sauver des plantes trop expos\u00e9es \u00e0 la chaleur.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"gb-headline gb-headline-ed2f8fd4 gb-headline-text\">Laisser une surface de circulation suffisante<\/h3>\n\n\n\n<p>Vous devrez avoir suffisamment de place pour circuler, arroser et entretenir vos plantes facilement. Une serre de taille g\u00e9n\u00e9reuse vous permettra de cr\u00e9er une all\u00e9e centrale pour vous permettre de vous occuper de votre potager sans avoir \u00e0 vous contorsionner ni risquer d\u2019ab\u00eemer la serre.<\/p>\n\n\n\n<p>\u00c9vitez cependant de recouvrir le sol avec de trop larges plates-bandes en pierres ou des dalles de b\u00e9ton. Elles contribueraient \u00e0 refroidir l\u2019air int\u00e9rieur plus rapidement \u00e0 la nuit tomb\u00e9e. Des planches en bois assez larges devraient suffire pour vous permettre de vous d\u00e9placer ais\u00e9ment.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"gb-headline gb-headline-6f956049 gb-headline-text\">Utilisation de la serre pour l&rsquo;hivernage<\/h3>\n\n\n\n<p>Si vous comptez utiliser votre serre pour l&rsquo;hivernage des v\u00e9g\u00e9taux sensibles au gel, pr\u00e9voyez l\u00e0 encore une serre de taille suffisante. C\u2019est en effet lors de l&rsquo;hivernage qu&rsquo;il faudra veiller \u00e0 respecter une distance de s\u00e9curit\u00e9 suffisante entre les plantes. Si l\u2019une d\u2019entre elles est malade ou attaqu\u00e9e par des insectes, vous \u00e9viterez ainsi la propagation \u00e0 toute la serre.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"gb-headline gb-headline-a6e7e0f7 gb-headline-text\" id=\"besoins\">Quelle taille de serre pour couvrir les besoins d\u2019une famille&nbsp;?<\/h2>\n\n\n\n<p>Il est difficile d\u2019estimer la surface de serre ad\u00e9quat pour subvenir aux besoins alimentaires d\u2019une famille. Il n\u2019y a pas de \u00ab taille unique \u00bb et diff\u00e9rents facteurs devront \u00eatre pris en compte&nbsp;: le nombre de membres du foyer bien s\u00fbr, les besoins nutritionnels de chacun comme leurs go\u00fbts, mais aussi la surface de potager disponible.<\/p>\n\n\n\n<p>La taille de serre requise n&rsquo;augmentera pas de fa\u00e7on lin\u00e9aire avec chaque membre de la famille suppl\u00e9mentaire. Ce n&rsquo;est pas parce que vous chercherez \u00e0 nourrir quatre membres d&rsquo;une famille au lieu de deux que vous aurez besoin de deux fois plus d&rsquo;espace. Bien s\u00fbr, une <a href=\"https:\/\/www.france-serres.com\/blog\/guides\/tout-savoir-sur-la-mini-serre\">mini-serre<\/a> ne permettra pas de nourrir tout le monde.<\/p>\n\n\n\n<p>De m\u00eame, plus la serre sera grande, plus elle offrira d\u2019espace disponible et de marge de man\u0153uvre dans la fa\u00e7on d\u2019optimiser sa superficie. Contrairement \u00e0 un potager ext\u00e9rieur, la serre permet d\u2019utiliser des niveaux.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"gb-headline gb-headline-fc5edf04 gb-headline-text\">Estimer la taille de serre en fonction de la surface du potager<\/h3>\n\n\n\n<p>Pour les foyers d\u00e9j\u00e0 pourvus d\u2019un potager, la r\u00e8gle la plus fr\u00e9quemment admise est celle des 10%. C\u2019est-\u00e0-dire que la serre de jardin devrait occuper au moins 1\/10\u00e8me de la surface totale cultiv\u00e9e. \u00c0 titre d\u2019exemple, pour un potager de 80m\u00b2, votre serre devra faire minimum 8m\u00b2 (soit 12m\u00b2 si l\u2019on se r\u00e9f\u00e8re au calcul de surface cultiv\u00e9e \u00e9voqu\u00e9 plus haut dans l\u2019article).<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"gb-headline gb-headline-7d5137db gb-headline-text\">Estimer la taille de serre selon la taille du foyer<\/h3>\n\n\n\n<p><strong>Famille de deux personnes<\/strong><br>Pour deux personnes, nous recommandons de commencer avec une petite&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.france-serres.com\/145-serre-tunnel-6m2\">serre de 6m2<\/a>&nbsp;\u00e0 8m\u00b2. Bien optimis\u00e9e, votre serre permettra d&rsquo;envisager diverses options de plantation et offrira suffisamment de place pour installer des \u00e9tag\u00e8res (voir notre article sur l\u2019<a href=\"https:\/\/www.france-serres.com\/blog\/astuces\/comment-amenager-et-optimiser-sa-serre-de-jardin\">am\u00e9nagement d\u2019une serre de jardin<\/a>).<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Famille de quatre personnes<\/strong><br>Une valeur indicative approximative est qu&rsquo;une surface utile de&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.france-serres.com\/146-serre-tunnel-9m2\">9m2<\/a>&nbsp;\u00e0 12 m\u00b2 permet d&rsquo;approvisionner en l\u00e9gumes une famille de quatre personnes. Il s&rsquo;agit d&rsquo;une serre de taille moyenne.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Famille de six personnes<\/strong><br>Une famille de six personnes qui souhaite devenir autosuffisante pour ses besoins en fruits et l\u00e9gumes, ou s&rsquo;en approcher le plus possible, aura besoin d\u2019une&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.france-serres.com\/147-serre-tunnel-12m2\">serre de 12m2<\/a>&nbsp;\u00e0&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.france-serres.com\/149-serre-tunnel-18m2\">18m2<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"gb-headline gb-headline-13693daa gb-headline-text\">Taille de serre et potentiel \u00ab nourrissant \u00bb des l\u00e9gumes<\/h3>\n\n\n\n<p>\u00c0 surface \u00e9gale, certains l\u00e9gumes sont plus riches en terme de calories et permettront de nourrir plus efficacement une famille.<br>\u00c0 titre d&rsquo;exemple, cultiver des carottes permettra de nourrir davantage que de la laitue. Ci-dessous une liste de l\u00e9gumes selon leur potentiel calorique.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>L\u00e9gumes tr\u00e8s caloriques&nbsp;:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Carottes<\/li>\n\n\n\n<li>Aubergines<\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/www.france-serres.com\/blog\/culture\/culture-pomme-de-terre\">Pommes de terre<\/a><\/li>\n\n\n\n<li>Pois<\/li>\n\n\n\n<li>\u2026<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>L\u00e9gumes peu caloriques&nbsp;:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Concombres<\/li>\n\n\n\n<li>Laitue<\/li>\n\n\n\n<li>Poireau<\/li>\n\n\n\n<li>Radis<\/li>\n\n\n\n<li>\u2026<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"gb-headline gb-headline-50b6dce9 gb-headline-text\" id=\"reglementation\">Contraintes r\u00e9glementaires li\u00e9es \u00e0 la taille de la serre<\/h2>\n\n\n\n<p>Sans entrer dans les d\u00e9tails (pour plus de pr\u00e9cisions, consultez notre article sur la&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.france-serres.com\/blog\/astuces\/reglementation-serre-de-jardin\">r\u00e9glementation d\u2019une serre de jardin<\/a>), la r\u00e9glementation est aussi un point \u00e0 prendre en compte au moment de choisir la taille de votre future serre de jardin.<\/p>\n\n\n\n<p>Sachez qu\u2019en dessous de 5m\u00b2, vous n\u2019aurez aucune d\u00e9claration \u00e0 effectuer aupr\u00e8s de votre mairie. En revanche au-del\u00e0 de cette surface, vous devrez d\u00e9clarer votre serre de jardin voire obtenir un permis de construire si votre serre d\u00e9passe une surface de 20m\u00b2.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La taille est l\u2019un des premiers crit\u00e8res qui vient en t\u00eate au moment d\u2019acqu\u00e9rir une serre de jardin. 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