{"id":1109,"date":"2022-02-16T11:18:00","date_gmt":"2022-02-16T10:18:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.france-serres.com\/wordpress\/?p=1109"},"modified":"2026-03-18T15:08:01","modified_gmt":"2026-03-18T14:08:01","slug":"culture-de-tomates","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.france-serres.com\/blog\/culture\/culture-de-tomates","title":{"rendered":"Cultiver des tomates sous serre : guide complet de A \u00e0 Z"},"content":{"rendered":"
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Dans cet article<\/h3>\n\n\n
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  1. G\u00e9n\u00e9ralit\u00e9s sur la tomate<\/a><\/li>\n\n\n\n
  2. Quelles vari\u00e9t\u00e9s de tomates cultiver ?<\/a><\/li>\n\n\n\n
  3. Les conditions id\u00e9ales \u00e0 la culture de tomates<\/a><\/li>\n\n\n\n
  4. R\u00e9ussir les semis de tomates<\/a><\/li>\n\n\n\n
  5. Planter des plants de tomates<\/a><\/li>\n\n\n\n
  6. Entretien et traitement des pieds de tomates<\/a><\/li>\n\n\n\n
  7. La culture de tomates sous serre de jardin<\/a><\/li>\n\n\n\n
  8. Questions fr\u00e9quentes<\/a><\/li>\n<\/ol>\n\n<\/div><\/div>\n<\/div><\/div>\n\n
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    Ce qu’il faut retenir :<\/h2>\n\n\n\n

    La tomate prosp\u00e8re sous serre froide gr\u00e2ce \u00e0 une chaleur et une humidit\u00e9 ma\u00eetris\u00e9es : la temp\u00e9rature id\u00e9ale se situe entre 15 et 18 \u00b0C la nuit<\/strong> et 21 et 28 \u00b0C le jour<\/strong>. Le choix de la vari\u00e9t\u00e9 d\u00e9pend avant tout du climat r\u00e9gional : pr\u00e9coce en zone froide (nord, Bretagne), tardive ou mixte dans le sud. L’arrosage r\u00e9gulier (2 \u00e0 3 litres\/jour par plant), l’a\u00e9ration quotidienne pour maintenir l’humidit\u00e9 sous 90 %, et la suppression des gourmands sont les trois gestes les plus d\u00e9terminants pour une bonne r\u00e9colte.<\/p>\n\n<\/div><\/div>\n\n\n

    G\u00e9n\u00e9ralit\u00e9s sur la tomate<\/h2>\n\n\n\n

    Conna\u00eetre les caract\u00e9ristiques botaniques et les comportements de croissance de la tomate est indispensable pour choisir les bonnes vari\u00e9t\u00e9s et adapter ses techniques de culture. Cette section pose les bases essentielles avant d’aborder la pratique.<\/p>\n\n\n\n

    La tomate : fruit ou l\u00e9gume ?<\/h3>\n\n\n\n

    Originaire d’Am\u00e9rique du Sud, la tomate appartient \u00e0 la famille des Solanac\u00e9es, tout comme le piment, le poivron, la pomme de terre ou l’aubergine. Au sens botanique, la tomate est un fruit<\/strong> : elle se forme apr\u00e8s la pollinisation d’une fleur. En cuisine, elle se pr\u00e9pare comme un l\u00e9gume – raison pour laquelle on parle g\u00e9n\u00e9ralement de l\u00e9gume-fruit<\/strong>. Son nom scientifique est Solanum lycopersicum<\/em>. Elle offre une morphologie tr\u00e8s variable, un go\u00fbt plus ou moins sucr\u00e9 et acide selon les esp\u00e8ces, et une palette de couleurs allant du rouge au jaune, en passant par le violet, le vert ray\u00e9 et le presque noir.<\/p>\n\n\n\n

    Plants d\u00e9termin\u00e9s vs plants ind\u00e9termin\u00e9s<\/h3>\n\n\n\n

    Il existe deux grands comportements de croissance chez la tomate, qu’il est essentiel de distinguer avant d’acheter ses plants ou ses graines.<\/p>\n\n\n\n